Historie

Restaurant Boswachter Liesbosch bevindt zich in de oude jachtopzienerwoning van Prins Frederik Hendrik van Oranje. Het restaurant is reeds 4 generaties lang een familiebedrijf. Het begin van het restaurant vindt zijn oorsprong in 1924. Bart en Antonette Takx besluiten op 4 november uitspanning "De Boswachter" over te nemen.

In die tijd kwamen de bezoekers nog regelmatig met paard en wagen. De paarden werden bij aankomst uitgespannen en kregen wat voer, vandaar het woord uitspanning.



Foto anno 1890


Het was toen een echte seizoenszaak. In de winter liep hooguit een verloren wandelaar door het bos, maar in het voorjaar werden de stoeltjes en tafeltjes buitengezet voor de eerste bezoekers. Diezelfde stoeltjes en tafeltjes staan nu nog op het terras. De bezoekers konden destijds zelf thee maken. De thee werd door de gasten zelf meegebracht. Enkel het water voor de thee werd door ons verzorgd. Zo kon het gebeuren dat je voor een paar dubbeltjes een hele dag kon genieten in de prachtige tuin onder de eeuwenoude loofbomen.



Foto anno 1904


Na de oorlog wordt het restaurant overgenomen door Wout Takx en zijn vrouw Cornelia. Cornelia was een echte keukenprinses en vele recepten van haar worden nog steeds gebruikt. Wout werkte het liefst met zijn handen en was een echte timmerman. De stoelen in het restaurant zijn dan ook door hem gemaakt met hout uit het Liesbos.

Na de oorlog was het restaurant nog steeds een seizoenszaak. Pas vanaf het begin van de vijftiger jaren ontstond het fenomeen "busklanten". Grote bussen draaiden vanaf die tijd ook het Liesbos in. Het moment van seizoensgebonden karakter van de zaak hield dan ook op te bestaan. In 1973 neemt Bert Takx samen met zijn vrouw Joke het bedrijf over van zijn vader. Bert besluit, als bouwkundige, de zaak uit te breiden tot de vijf verschillende ruimtes die er nu zijn.



Foto anno 1960


De verschillende ruimtes zijn gebouwd in de stijl van de oude "Boswachterwoning", waardoor het gehele restaurant hetzelfde karakter heeft. Het restaurant wordt hierdoor bij uitstek geschikt voor het organiseren van huwelijksfeesten en diners. Joke zorgde voor de knusse entourage van het bedrijf. In al die jaren is het restaurant flink gegroeid, maar heeft het bedrijf het huiselijke karakter behouden.

In 2000 werd het restaurant overgenomen door Robbert Takx. Hij is dan inmiddels de 4de generatie. Hij zal ervoor garant staan om dit fantastische familiebedrijf in ere voort te zetten.
Wij wensen u dan ook een prettige tijd toe bij Restaurant Boswachter Liesbosch!

Manger est un besoin savoir manger est un art!



Foto anno 2012